Patatas asadas

Las patatas asadas con bacon y gratinadas con queso son deliciosas y las podremos usar tanto como primer plato, como entrante o como acompañamiento.

Receta de patatas asadas

Ingredientes para preparar patatas asadas

  • 4 patatas grandes
  • 200 gr. de bacon
  • 2 dientes de ajo
  • Romero
  • Queso rallado para gratinar
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar patatas asadas?

  • Vamos a hacer unas patatas asadas que estarán para chuparse los dedos. Para ello, lo primero que haremos será lavar muy bien las patatas y las partiremos por la mitad. Los ajos los pelaremos y los machacaremos en un mortero junto con el romero. Cuando tengamos todo bien machacado, le echamos un chorrito de aceite de oliva, sal y removemos bien.
  • Por la parte superior de la patata (donde no está la piel) haremos unos cuantos cortecitos, las colocamos en un fuente y les echamos por encima con la ayuda de una cucharilla una tercera parte de lo que tenemos en el mortero. Metemos la fuente en el horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos. Sacamos y les echamos el resto de salsa que nos queda en mortero. Volvemos a meter en el horno y las dejamos hacer hasta que estén hechas (el tiempo dependerá del tipo y del tamaño de la patata).
  • Para comprobar que las patatas asadas están listas, introducimos un palito y si entra sin resistencia, es que están en su punto.
  • Cuando las patatas estén tiernas, les espolvoreamos por encima queso rallado y por encima de cada una echamos un poco de bacon picadito. Nuevamente introducimos la fuente en el horno, gratinamos y ya tendremos listas las patatas asadas.
  • Foto orientativa: Jeffreyww